Aujourd’hui, à travers cet article, nous partons à la rencontre de Stéphane Debeunne, dirigeant de la société France Cake Tradition à l’origine de votre marque de p’tits gêateaux préféré Bio pour moi
Pouvez-vous vous présenter et présenter France Cake Tradition ?
Je m’appelle Stéphane Debeunne, je suis PDG de France Cake Tradition depuis 1996.
France Cake Tradition fabrique des pains d’épices et des gâteaux depuis 1991 dans le Nord.
En 1997, nous avons commencé la 1ere fabrication de cake bio et depuis nous nous investissons sans cesse toujours plus avec passion dans la Bio !
Notre PME est engagée dans la qualité, le local, la bio et la durabilité. Spécialiste du gâteau naturel avec des recettes traditionnelles, savoureuses et innovantes, nous fabriquons nos produits en nous préoccupant de ce qui nous entoure : nous nous engageons auprès de notre planète, de nos consommateurs, de nos salariés, de nos clients et de nos fournisseurs, pour une action économiquement viable, durable et responsable de la fourche à la fourchette.
Chaque année, nous proposons de nouvelles recettes à nos consommateurs pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs ou de nouvelles facettes de notre savoir-faire.
Combien de personnes travaillent dans l’entreprise ? Quels sont les différents métiers ?
Il y a 39 personnes en CDI et 25 CDD et emplois saisonniers de septembre à décembre.
Il a différents métiers de production dans l’usine : pour la réception des matières premières, la fabrication, le conditionnement et l’expédition des produits. Pour ce qui est des bureaux, il a des postes de commerciaux, de comptabilité/administratif, de qualité et R&D, d’achat, marketing et RSE, de ressources humaines, d’administration des ventes, de production et de maintenance.
Depuis quand la marque Bio pour moi existe-t-elle ?
Nous développons la marque chez France Cake Tradition depuis début 2019. Elle a été lancée en janvier 2020 en magasin. Carrefour nous a fait confiance pour agrandir la gamme pendant le 1er confinement.
Quel est le premier produit Bio pour moi sorti de chez France Cake Tradition ?
Le premier produit que nous avons développé est le mini citron pavot, plus de fibres moins de sucres. Nous avons fait appel à un panel pour valider ce produit car ça a été une grosse nouveauté chez nous surtout niveau texture. Il y a eu un gros travail de notre responsable R&D et nous avons dû rechercher de nouveaux fournisseurs.
Quelles sont les valeurs de Bio pour moi ?
BIO : nous fabriquons des produits bio depuis 1997
Durabilité : nous utilisons des emballages recyclés et recyclables et des encres végétales
Transparence : pour nos consommateurs à travers les Nutriscore
Qualité : nous garantissons la qualité de nos produits
Local : nous avons un fort ancrage local pour notre approvisionnement en matières premières mais également pour nos prestataires
Engagement RSE : nous sommes labellisés PME+ et BIO Entreprise Durable
Manger sainement : avec notre gamme + fibres / – sucres
Quel(s) sont le(s) point(s) commun(s) entre tous les produits BPM ?
Tous nos produits Bio pour moi :
- sont 100% BIO
- nous utilisons des cartons recyclés dès qu’ils ne sont pas en contact avec les cakes
- tous nos cakes sont fabriqués dans notre atelier de Tourcoing par nos 39 salariés
- la gamme + fibres/ – sucres met en avant le manger sain tout en se faisant plaisir